Comment réaliser une boisson chaude lactée avec le mix torréfié Bibo ?

Vous avez dégusté une boisson chaude Bibo et elle vous a séduite par ses notes grillées et torréfiées rappelant des goûts de noisettes et de pain toasté grâce à l’orge, au sarrasin, à l’épeautre et à la chicorée.

Pour les amateurs de gourmandises et de saveurs douces, le mix torréfié à infuser Bibo est également personnalisable de multiples façons, en y ajoutant notamment du lait.

En effet, le lait, qu’il soit animal ou végétal, apportera un côté plus onctueux à la boisson chaude et vous permettra de passer un moment de détente unique, mais aussi de faire le plein de bonnes choses pour votre santé. Nous vous conseillons toutefois d’utiliser un lait végétal plutôt qu’animal, grâce à sa meilleure digestibilité et sa teneur importante en vitamines ainsi qu’en minéraux.

Nous vous proposons donc de réaliser une mousse de lait avec le mix torréfié à infuser Bibo. Pour réussir et faire tenir votre mousse de lait, privilégiez le lait de soja, de riz, de coco ou d’amande, car ce sont les laits les plus riches en protéines et en graisses.

Pour reproduire cette recette, il vous faudra donc (pour une tasse de 20cl) :

• 1 c.s de mix torréfié à infuser Bibo (environ 7 à 10g)
• 10 cl de lait de votre choix 
• un pichet à lait
• un fouet mousseur

Préparation :

• Portez à ébullition 20cl d’eau
• Une fois l’eau arrivée à ébullition, faites infuser 1 c.s de mix torréfié pendant 4 minutes
• Sortez le sachet de l’eau. Sucrez si nécessaire à votre convenance
• Déposez la quantité de lait dans un pichet à lait et mettez-le 30 minutes au réfrigérateur
• Faites mousser le lait jusqu’à la consistance souhaitée (30 secondes pour un mélange peu mousseux, 45 secondes pour un mélange bien mousseux)
• Déposez ensuite la mousse de lait dans un verre haut
• Plongez le mousseur dans le lait de façon à ce qu’il soit complètement immergé dans le liquide
• Faites mousser 30 secondes en laissant le mousseur immobile, puis à nouveau 30 secondes en faisant des mouvements de haut vers le bas
• Déposez le lait au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes, en veillant à ce qu’il ne bout pas
• Une fois chaud, déposez délicatement la mousse de lait sur le mélange infusé Bibo à l’aide d’une cuillère à café

Votre boisson chaude est prête. Bonne dégustation !

Retrouvez les autres recettes avec les produits Bibo en cliquant ici.